五味对五脏的影响(六):苦味对肾心脾的影响

新闻来源:武当山济肾堂 添加时间:2023-11-05 20:31:11 访问量:

我们日常饮食中最常见的苦味就是茶和咖啡,另外还有黑芝麻、核桃、巧克力、苦瓜、菊花等等,另外还有一些蔬菜也是苦味的,烹饪食物的时候,把食物加工焦了黄了、糊了黑了也是苦味的。



《辅行诀》的原文是:肾德在坚,以苦补之。苦味是补肾的,大名鼎鼎的六味地黄丸,其中补肾的君臣药地黄,是苦的;我们用的九蒸九晒黑芝麻丸中的黑芝麻,是苦的;越王勾践卧薪尝胆的苦胆,是苦的,因为肾主志,苦能坚志。


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养生指导师师资

武当山济肾堂创始人逸仙老师



苦味的特性是:存得住,这很符合冬季养藏的特点,要藏得住,所以冬季是养肾的季节,其性有寒凉的,也有温热的。


肾属水,水克火,心属火,苦味补益了肾水,就会克制心火,《辅行诀》的原文是:心德在耎,以苦泻之。老百姓都知道吃苦瓜是泻火的,喝苦丁茶是泻火的,吃黄莲也是泻火的,其实泻的是心火。



肾水克制了心火,哪什么来克制肾水呢?土克水,脾属土,脾土克肾水,前面讲过甘淡味补脾泻肾,白水味淡,喝了泻肾还不解渴,为了反佐平衡,中国人加茶叶,西方人加咖啡,补肾又解渴。


所以苦味对脾还有一个反佐的作用,《辅行诀》的原文是:脾苦湿,急食苦以燥之。补脾的同时还需要用苦味来反佐平衡,才不会顾此失彼。


苦味补肾水,肾水克心火,脾土克肾水,苦味影响的就是我们的肾、心、脾三脏。


未完待续……




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